这种肥料有茅台酒的味道
“闻起来像茅台？”
”坤益健生物菌蛋白肥，特有的腐熟菌蛋白……”
烟台电视台绿色田园栏目的这则广告引起了大家的兴趣:
我们来听听观众们的反映：
“看了这则广告，觉得挺有意思，这肥料咋还能有茅台酒的味道？”
“茅台和肥料是两回事，它俩怎么还能凑一起儿？”……
2017年3月27日，山东省海阳市，召开“天津香港六和合资料’坤益健’土壤修复实效研讨会”，烟台电视台“绿色田园”栏目跟踪报道了此次研讨会的全过程。主角就是这个有着“茅台味”的坤益健腐熟蛋白生物有机肥，关于它的情况，关于它对土壤和植物的神奇作用，我们听听专家的解答来详细了解这里面的原理：
肥料还有茅台味？
不少果农产生了质疑，是不是厂家在忽悠我们？
那这到底是怎么一回事呢？
今天有幸采访到天津香港六和合资料科技股份有限公司的闫经理和万教授，听听他们来给我们讲讲这个肥料的茅台酒味是出自哪里呢？
闫经理：
生物有机肥是生物菌剂+有机肥做出来的，但真正的有机肥是怎么做出来的？
它是通过“发酵”，这老百姓都知道，但怎么发酵，老百姓不太清楚。因为传统的（有机肥）都是堆肥沤制，可是咱们这个生物有机肥呢？是在有机肥的发酵过程中，采用了专用的菌种来发酵，发酵出来以后，具有一定的酱香味，所以说它味道像茅台，是根据这个来的。
主持人：
原来这个味道，是菌肥里的特殊菌种，经过发酵以后产生的香味。
下面我们来听听万教授的解答：
万教授：
因为这（香港六和合资料有机肥）里面用的是发酵的工艺，造酒也是用的发酵的工艺，在工艺上很相似，都是通过发酵而产生出这种气味。
闫经理：
它这个酱香味来自于发酵时候的特殊菌种，这个特殊菌种出来的味道就是这个味，就像茅台酒发酵时候用的酒曲，是同一个道理！说白了，用的就是和茅台酒发酵用的酒曲是一样的，所以像茅台味，是采用的专用菌种固有的味道。
主持人：闫经理也介绍，这种味道是肥料经过完全腐熟发酵，而产生的，恰恰是鉴别优质微生物菌肥，生物有机肥的一项标准。
万教授：只有完全腐熟的（生物有机肥），才有这个味道，不是完全腐熟的，肯定会有别的味道，也就是说这个菌用了，没有体现它更大的作用。没有完全腐熟，所以说只有在完全腐熟的情况下，才能出来这种蛋白的香味。
闫经理：它最大的好处就是养分不损失啊，我们采用的是低温发酵，不破坏里面的养分蛋白，所以说这个肥料闻着不会有氨味，不同于很多发酵不好的腐熟不好的，都会闻起来有氨味或有的有臭味，都是没有发酵好的或者把养分损失了，所以咱这个最大的优势就是在于既充分腐熟让它不烧苗，又不能丧失养分让它有劲儿（这就是农民朋友们为什么评价我们的肥料有“长”劲儿）
主持人：万教授补充说：这种低温发酵工艺既保证了肥料充分腐熟，不烧苗。而且还不会因为温度过高，破坏原料里的养分蛋白。而这些蛋白，对植物来说，才是真正的营养。
万教授：植物靠什么吸收有机肥呢？靠的是有机肥中的蛋白，有机肥是改良土壤的，里面含的蛋白，施入土壤之后，会转化为蛋白磷、蛋白钾、蛋白钙等，另外，蛋白里面含有根系吸收的腐殖质，而且肥里面的菌类微生物，会将原来板结的土壤破解开使原来已经被固定的磷钾肥释放出来。
主持人：换句话说，这种含有蛋白的生物有机肥，微生物菌肥，不仅可以很好的改良土壤，还能让作物更直接，更方便的吸收更多的营养。
听到这，我想大家已经很熟知这里面的科学道理了，低温发酵、充分腐熟，保留营养，特别含有丰富的有益微生物能改良土壤，不但不烧苗，还能促进根系壮大，抗病又壮树，是一种非常环保的肥料。
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